欢迎来到苏州三元宾馆!
 
  宾馆介绍
  新闻动态
  地理位置
跟着时令吃┃春滋味一尝三叹
发布时间:2016-3-23 访问人数:127

跟着时令吃┃春滋味一尝三叹




苏州味道 抢先也是抢鲜
制作质朴却不马虎
满目嫩绿拂过眼帘的时候
应景的也有这齿颊的妥贴

“清明螺狮端午虾","嘬、嘬、嘬"的吮螺声,节奏分明,时缓时急,嘬出的不仅是螺肉的肥美,还有满口的汤汁浓郁。


桃红色的酱汁里面藏着多大的秘密?老百姓们深究不到。然而这一块酱汁肉却顺应了老苏州们对吃的讲究。说她是苏州清明时节的代言人,一点不为过。

香椿头是春季里地头上的野味,是一种富含钙、磷、钾、钠、维生素C及优质蛋白的经济植物。香椿头"入菜",兼具健康、口味于一身。

春笋的稀罕仿佛成就了苏州人对腌笃鲜的挚爱。春笋上市的时间非常短暂,只有每年的3月中旬和4月初上市有卖。一个"笃"字,是不是也像极了笋尖儿破土的那一声闷响。



青团子的来源仿佛与大禹治水有些关联。大禹引太湖之水入海,创造了太湖流域独有的种植条件。如今太湖边的大禹庙,是苏州人对先人治水恩德的纪念。青汁和粉拌合,豆沙作馅,一小块糖猪油,十分钟的蒸制光景,便是一口的甜糯扑香。
传说因张士诚母亲获救于苏州而得名为"救娘饼"。然而酒酿饼毕竟离不开酒酿。过去不少老苏州都在家做酒酿,为了保温发酵还会把坛子放在被窝里,梦里都会闻到酒香。
太湖春色可餐已是醉人
破土的春色

有滋味的也不只是几道菜的时鲜

这个春天

三元宾馆为您带来新一季厨师长推荐菜

等您来品鉴


版权所有:苏州三元宾馆 技术支持:维联网络   苏ICP备10222840号   地址:苏州人民路887号
电话:051265110111、051265095211   传真:051265115609