食品安全重于泰山，为进一步增强员工的的食品安全意识，规范工作要求，提高工作质量，三元宾馆于4月13日进行了一次食品安全知识培训，餐饮部、采供部、财务部共计30余人参加了此次培训。

　　此次培训由餐饮部许经理主持，首先，查总结合宾馆的实际情况，从食品卫生安全案例和“五常法”两个主题进行了深入细致的讲解，强调了食品安全的重要性，严格杜绝食品安全事故的发生。接着由厨师长重点规范了冷菜间、热菜间、粗加工间、采购、仓库的食品安全卫生制度，要求各部门员工严格按照制度规范自身行为，确保食品卫生的安全。

　　通过此次培训，员工的卫生食品安全责任意识得到了进一步深化，对提高食品安全管理、防范食品安全事故的发生起到积极地指导作用。在接下来的服务和操作过程中，更加注重食品安全管理工作，全力以赴严把食品安全关，营造干净整洁的食品加工和制作环境，树立“防患于未然”的责任意识，确保让宾客吃上放心美味的菜肴，全方位构筑起食品安全的坚强防线。