今年,举国欢庆喜迎建党百年华诞,苏州市文明城市创建活动如火如荼,在这样的大环境下,三元宾馆总经理室研究决定,围绕经营目标与管理服务在宾馆全年开展以“满意+惊喜”为主题的优质服务活动,树立全体员工“温馨、细致、热情、周到”的服务理念,确立追求卓越,主动服务的精神,加强内涵建设,提升服务品质。以此来提高全体员工的服务热情、服务质量、服务水平,同时增加服务中的“亮点”,提升宾馆内在动力,增强宾馆市场竞争力,提高宾客的满意度和社会的认可度。根据活动实施方案,在五至七月份将广泛开展岗位服务技能大练兵活动,以四星级旅游饭店的标准和规范作为大练兵的目标并举行操作比赛。
“宝剑锋从磨砺出”,剑要常磨,服务技能要常操练。宾馆成立以总经理室、各部门经理为成员的岗位技能操作比赛工作小组,分为准备、技能操练、比赛评审三个阶段进行。今年的比赛项目设立营业部总台入住接待;客房部会场布置和客房铺床;餐饮部厅面摆台和厨房热菜、冷菜、点心、刀工技能;工程部修补墙纸技艺和L型打胶技艺;总经办保安消防器材检查、停车指挥和消监控调看复制监控录像、火警处置;财务部帐台收银,截止到七月上旬所有比赛项目已圆满完成,经过考核评审产生出各个部门岗位的技能能手。
此次结合“满意+惊喜”主题活动开展岗位技能培训和操作比赛,使员工进一步加深对岗位操作流程和规则的理解,操作更加符合规范要求、更加流畅熟练。同时,在操作比赛过程中也反映出一些岗位在培训工作中存在的问题,将作为今年后续的整改工作。对在此次比赛中成绩突出的员工,宾馆将树立服务标兵典范,大力弘扬在业务上比、学、赶、帮、超的正能量,对员工服务技能的提高、宾馆服务品质的提升发挥积极的推动作用。